תיאור
מתכון:
שוטפים את האגוז 4 עד 5 פעמים עד לקבלת מים נקיים.
ממלאים במים כדי לכסות את האגוז ב 10 ס”מ, ואז הוסיפו: לכל1 ק”ג של אגוז 50 גרם סוכר, תוך ערבוב לעיתים (כחצי שעה) עד שהסוכר נמס לחלוטין.
משאירים את האגוז במים – בקיץ – למשך יומיים, בחורף – למשך 3 ימים, בטמפרטורת החדר.
לאחר מכן ממשיכים לבשל על אש בינונית באותם מים. מבשלים לא יותר משעה על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם.
יתכן שיהיה צורך להוסיף מים, מכיוון שהאגוז חייב להיות מכוסה לפחות 3 ס”מ במים.
האגוז המבושל צריך להיות חלק במגע ומתוק בטעם.
ואז משאירים להתקרר בטמפרטורת החדר.
כשהמים מתקררים, מוסיפים 50 גרם סוכר לכל 1 ק”ג אגוזים.
לאחר מכן משאירים לתסוס למשך 3 ימים, תלוי בטמפרטורה, רצוי להשאיר במקום חמים.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.